ПАХЛАВА

Ингредиенты: масло сливочное - 0,3кг сметана - 0,15кг яйцо - 2 шт. мука - 0,9кг

Тесто: масло сливочное-0,3 кг, сметана-0,15 кг, яйцо-2 шт., мука-0,9 с подпылом. Тесто не тугое. Делить на 6 частей. Раскатывать тонко в прямоугольник. Каждый слой густо засыпать грецкими орехами и посыпать сахарной пудрой. Верхний, 6-й слой раскатать больше размером и края подвернуть вниз под пахлаву. Растопить сливочное масло (0,3 кг), разрезать пахлаву на квадратики и залить сверху половиной нормы масла. Поставить в печь на 180 градусов, когда вверх начнет подрумяниваться, вытащить, немного раздвинуть квадратики и залить сверху по разрезам оставшееся масло. Поставить в печь на несколько минут. Залить пахлаву сверху медом, посыпать кунжутом и опять на немного в печь. Подается: 3 кусочка пахлавы, сверху кладется гнездо из карамельной смеси и грецкий орех 3 штуки в карамельной смеси.

Другие рецепты раздела:

• Пахлава
• Маленький ореховый торт с мороженым "Капучино"
• Торт яблочный "Прованс"