Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

6-й Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество»

13 Января 2017

> Новости компании
Сегодня 13 января  2017 года в здании Мэрии на Новом Арбате проходит  к 6-й Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество».

Организаторы: Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций. Партнерами по организации Фестиваля являются Национальная Ассоциация Кулинаров России и Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус».

Поддержку Фестивалю оказывают: Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы, Торгово-Промышленная Палата РФ, Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), ФГБНУ НИИХП, Международный союз общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС), Центр развития стратегических проектов «Клуб православных предпринимателей», Движение «Русь православная», Региональный Общественный Фонд «Дети Дождя», Культурно-просветительский центр «Позитив», Фонд исторической перспективы, Московская Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания и другие организации. А также Посольства православных стран: Болгарии, Сербии, Черногории, Республики Сербски, Македонии, Кипра, Румынии, Молдавии и др.

Целью фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

В этом фестивале свое мастерство, знание православных традиций, наравне с молодежными командами из Москвы, Подмосковья и российских регионов покажут команды из православных стран-участниц фестиваля.

Участие в фестивале обогатит  новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран подарит новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства.

Фестиваль, в своей соревновательной части, будет проводиться по 4 номинациям:
•    Рождественское блюдо из птицы (приветствуются региональные рецепты)
•    Мировая (региональная) рождественская выпечка
•    Сладости как украшение на елку
•    Рождественский безалкогольный напиток
От каждого колледжа выступает команда в составе 6 человек. Все номинации готовятся в формате «Домашнее задание». Каждую номинацию оценивает отдельное профессиональное жюри.

В состав жюри вошли специалисты Института Хлебопекарной промышленности, Института Питания, члены Национальной Гильдии шеф-поваров, представители поварских профессиональных объединений, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, повара из православных стран.

Победителям Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» будут вручены Дипломы и призы по итогам соревнований. Также будут оцениваться успехи в отдельных номинациях.



Вернуться в список новостей


Santa Maria

Selgros

«Азбука чистоты»

Gastroinox

Компания "Rondell"

Звезды общепита

Яндекс.Метрика