Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Мастер-класс "Декор кондитерских изделий. Крем на основе швейцарской меренги"

7 Октября 2016

> Новости компании
Компания "Звезды Общепита" приглашает на мастер-класс "Декор кондитерских изделий. Крем на основе швейцарской меренги".
Дата: 13 октября
Длительность: с 10-00 до 17-00
Место проведения: Кулинарная студия "Звезд Общепита".
Ведет мастер-класс опытный кондитер Ирина Мошкина.
Все вместе участники готовят различные капкейки (банановый , клубничный Маделине, начинки: сливочно-ванильный крем, карамель клубника-базилик). После этого начинается приготовление крема для декорирования и каждый участник имеет возможность приготовить крем.
Будут освещены вопросы окрашивания крема и проработка разной цветовой гаммы.
Разные капкейки украшаются следующими видами цветов: яблоневый цвет, роза, роза бутон, лилия, ранункулюс закрытый, гортензия, хризантема, а так же листья и бутоны. Различные цветы делаются с различными насадками.
После мастер-класса каждый участник уходит со своим набором капкейков с кремовыми цветами.
Стоимость курса 8 000 рублей. Бронь места после 50% предоплаты.
В стоимость входят индивидуальный файл со всеми рецептурами капкейков, начинок и кремов, и с описанием технологического процесса, а также кофе-паузы и обед для всех участников.
Вопросы на почту miss.bakery@mail.ru или по телефону: 89269854582

Вернуться в список новостей


«Азбука чистоты»

Selgros

Завтра'к Шефа

Resfood

Звезды общепита

Santa Maria

Gastroinox

Компания "Rondell"

Яндекс.Метрика