Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Мастер-класс "Итальянское мастерство Paolo Levada и новые технологии Moduline"

28 Июня 2016

> Новости компании
Только 6 июля в нашей кулинарной студии у вас есть возможность увидеть работу итальянского шеф-повара бренда "Moduline" - Paolo Levada.
Паоло с 2000 г. руководитель команды шеф-поваров региона Венето (Италия). В активе участие в 4 Кубках Мира по кулинарному мастерству в Люксембурге, 3 Олимпиадах и 27 различных международных соревнованиях. Обладает грандиозным опытом в приготовлении продуктов в вакуумной упаковке, создании рационов для вегетарианцев и веганов, низкотемпературной обработке.
В нашу жизнь окончательно вошла мода на легкую и здоровую пищу, а в меню ресторанов становятся популярны блюда, прошедшие минимальную термическую обработку. Как готовить быстро и легко, при этом, не нарушая пищевую ценность продукта вам продемонстрирует Паоло и новая печь итальянского бренда Moduline.
Продукты успевают обрабатываться давлением, при достаточно низких температурах, что позволяет сохранять в продуктах максимальное количество полезных веществ. Также печь Moduline может использоваться для пастеризации, стерилизации, разморозки и приготовления под вакуумом.
На нашем мастер-классе будут блюда, приготовлены овощи, мясо, птица, рыба с помощью пара под давлением, а также два варианта регенерации (на тарелках и противнях) и пастеризация-стерилизация.
Участие в мастер-классе бесплатное.
Начало в 12-00.
Заявку на участие в мастер-классе, а также свои вопросы и пожелания вы можете написать на e-mail: kab@zvezdy.ru или позвонить по телефону +79852440002.
Адрес кулинарной студии компании: Москва, Северное Чертаново, д.1А офис компании "Звезды Общепита

Вернуться в список новостей


Компания "Rondell"

Gastroinox

Звезды общепита

«Азбука чистоты»

Santa Maria

Яндекс.Метрика