Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Мастер-класс: "Кремовый декор кондитерских изделий". Подготовка к Новому году."

12 Декабря 2016

> Новости компании
Компания "Звезды Общепита" приглашает на мастер-класс "Кремовый декор кондитерских изделий". Подготовка к Новому году."
Дата: 23 декабря 2016
Начало: в 10-00
Место проведения:  Кулинарная студия "Звезд общепита"

В программе мастер-класса:

- Изготовление торта (печем шоколадный бисквит, и используем вишню в глинтвейне и шоколадный крем).
- Приготовление каждым учеником белково-масляного крема.
- Покрытие и создание рельефа на торте кремом.
- Обучение технике работы с насадками с учетом специфики масляного крема.
- Окрашивание крема, сочетание цветов, проработка цветовой гаммы.
- Изготовление следующих видов цветов и оформление ими торта: роза, шишки, различные ягоды, рождественская звезда, листья.
- Оформление мафинов следующими видами цветов: яблоневый цвет, хризантема, скабиоза.

Настоящий торт, который мы приготовили в конце мастер-класса съедаем вместе. Каждый учащийся забирает с собой 1 украшенный торт-муляж, и коробку с 3-мя мафинами.

Запись на курс ведется после оплаты 50%. Все подробности на почту  miss.bakery@mail.ru

Вернуться в список новостей


Gastroinox

Компания "Rondell"

«Азбука чистоты»

Яндекс.Метрика