Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Мастер-класс «Паоло Левада, итальянская кухня и высокие технологии»

14 Сентября 2016

> Новости компании
Компания "Звезды Общепита" приглашает на мастер-класс «Паоло Левада, итальянская кухня и высокие технологии»
Время проведения: 21 сентября,  12-00
Итальянские печи регенерации. Все слышали о них, но не все знают, как их использовать! Если вы хотите чтобы ваши блюда соответствовали самым высоким современным стандартам качества, то 21 сентября приглашаем вас на новый мастер-класс итальянского шеф-повара Paolo Levada.
В печи регенерации будут приготовлены:
лазанья
курица, фаршированная соусом карри
овощи
рис пилав
филе говядины с зеленым перцем с картофельным пюре
филе лосося под картофельной корочкой
соус из белого вина
филе трески с овощами в горшочке
Конструкция печи обеспечивает пониженные затраты, полную безопасность, простоту использования и неизменно высокие вкусовые качества приготовленных блюд. Вентиляция, температура и влажность внутри камеры откалиброваны самым оптимальным способом.
В дополнении на мастер-классе будет возможность познакомиться с работой пароварки Moduline. Скорость и качество приготовления продуктов в этой печи никого не оставляет равнодушным! В камере из нержавеющей стали печи Moduline моментально меняется температурный режим от +50 до +122 градусов по Цельсию. Продукты обрабатываются под давлением, при достаточно низких температурах, что позволяет сохранять в продуктах максимальное количество полезных веществ.  Шеф-повар Паоло обладает огромным опытом в создании здорового меню для 5* отелей, рационов для вегетарианцев и диетического питания, низкотемпературной обработке и в приготовлении продуктов в вакуумной упаковке. Приходите получить уникальный опыт!
Участие в мастер-классе бесплатное.
Заявку на участие в мастер-классе, а также свои вопросы и пожелания вы можете написать на e-mail: kab@zvezdy.ru или позвонить по телефону +7(985)244-00-02
Адрес кулинарной студии компании: г. Москва, Северное Чертаново, д.1А.

Вернуться в список новостей


Selgros

Gastroinox

«Азбука чистоты»

Звезды общепита

Компания "Rondell"

Santa Maria

ПИР 2017

Яндекс.Метрика