Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

"МОСКОВСКИЕ МАСТЕРА" ПО ПРОФЕССИИ "КОНДИТЕР" 2016

22 Июня 2016

> Новости компании
22 июня 2016 г в Доме культуры на ВДНХ прошел финал городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера по профессии «Кондитер».
Участие в конкурсе приняли 16 лучших кондитеров Москвы – победители окружных этапов конкурса.
В этом году мы отмечаем юбилей важного и яркого явления – кинематографа. Именно волшебному миру кино было посвящено задание финального этапа.
Перед конкурсантами стояла задача приготовить:
- один торт на 8 персон, из расчета 100-150 г на персону, с дегустационным образцом весом 200 г;
- два набора десертов (один – для оформления экспозиции, второй – для определения вкусовых качеств);
- два набора пирожных (один – для оформления экспозиции, второй для определения вкусовых качеств).
Победитель конкурса был выбран по следующим критериям: презентация, композиция, вкусовые качества , сложность.
Победителем и обладателем денежной премии в размере 100 000 рублей стал   Попцов Николай Сергеевич. Второе место и 60 000 рублей у  Чижовой Анны Петровны. Третье место заняла Сафронова Анна Евгеньевна, и ее приз составляет 40 000 рублей. Призы будут вручаться лично мэром Москвы Сергеем Собяниным в День города.
В состав жюри вошли профессионалы высочайшего уровня, эксперты кондитерской отрасли – шеф-кондитеры предприятий общественного питания, победители и призеры Российских и Европейских чемпионатов и конкурсов. Представителями Гильдии в составе жюри были Константин Романов и Денис Перевоз.
Конкурс проводился Департаментом торговли и услуг г. Москвы совместно с Горкомом профсоюза работников торговли, общественного питания и потребкооперации Москвы при поддержке Национальной Гильдии шеф-поваров.

Вернуться в список новостей


«Азбука чистоты»

Selgros

Компания "Rondell"

Завтра'к Шефа

Resfood

Santa Maria

Gastroinox

Звезды общепита

Яндекс.Метрика