Муссовые торты и пирожные
Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Муссовые торты и пирожные

23 Августа 2017

> Новости компании

Даты: 7, 8, 9 сентября
Время: с 10-00 - 19-00

Место проведения: Кулинарная студия "Звезды Общепита"

Если вы планируете ввести в меню ресторана или кафе муссовые торты и пирожные – приглашаем на мастер-классы Надежды Голубцовой.

Если у вас совсем нет времени учиться, тогда эти однодневные курсы именно для вас!!!

ОДИН ДЕНЬ = 2 муссовых десерта = одно покрытие!

ЗА ОДИН ДЕНЬ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:

Работать с муссами и собирать "стабильные" торты, которые потом выдерживают 10-часовой перелет, взбивать меренгу, варить англез, делать эмульсии. Узнаете много секретов, тонкостей и формул, поймете суть процессов и сможете читать основные рецепты без описания.

А ТАКЖЕ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

- 2 рабочих рецепта, которые не нужно будет переделывать, дорабатывать и адаптировать под  доступные продукты, вы сразу сможете поставить их в свою линейку и зарабатывать!
- Рецептурные листы с подробным описанием процесса приготовления и схемами сборки тортов, которые помогут вам после курса.
- Именные сертификаты об окончании курса.
⠀⠀
ПРОГРАММА 7 сентября, четверг:

- Торт "Тропический чизкейк";
- Пирожные "Малиновый трюфель";
- Зеркальная глазурь + леопард + кранч.

ПРОГРАММА 8 сентября, пятница:

- Торт "Ягодный пломбир";
- Пирожные "Груша-тоффи";
- Покрытие велюр + грушевая глазурь.

ПРОГРАММА 9 сентября, суббота:

- Торт "Капучино";
- Пирожные "Шоколад - маракуйя";
- Карамельная глазурь + шоколадная глазурь.

Стоимость одного дня: 7000 руб,  2-х дней – 12500 руб, 3-х дней – 17000 руб
Бронирование места по предоплате 5000р.

Предварительная запись по +7 (925) 505-20-89 или +79852440002 или по email: kab@zvezdy.ru

Вернуться в список новостей


НИКОЛ+

МИСТРАЛЬ

КендиЛенд

Компания "Rondell"

TORK