Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Требуется шеф-повар в Петропавловск-Камчатский (новый ресторан)

9 Марта 2017

> Новости компании

В ресторан премиум-класса «Камчатка», расположенный в городе Петропавловск-Камчатский требуется шеф-повар, имеющий опыт работы в руководящей должности от 5 лет

Направление кухни: русская и местная

Состояние заведения: предоткрытие (кухня полностью укомплектована, готова к работе), фактическое открытие – апрель-май 2017 года

Количество посадочных мест: 64 + автолавка при ресторане

Обязательные условия:

       -  обладание хорошими организаторскими способностями и лидерскими качествами, творческий подход к работе, честность, адекватность.

       - опыт успешной работы на позиции шеф-повара от 5 лет (опыт работы в крупных премиальных ресторанах – как преимущество)

Основные требования и задачи:

- знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП, составление и ведение нормативной документации

        - знание sous vide, владение элементами молекулярной кухни

        - организация работы с поставщиками

        - разработка меню с учётом пожеланий непосредственного руководителя

        - подбор и обучение персонала

Условия работы:

         - Занятость: постоянная

         - График: 5/2

         - Оформление по ТК

         - Заработная плата: 100 000 рублей + процент от прибыли ресторана, автолавки и бистро.

         - Служебная квартира (имеется возможность переезда с семьей), трансфер, питание по меню персонала

Ждём Ваше резюме на электронную почту chefs@chefs.ru

По всем возникающим вопросам обращайтесь по телефонам +7 495-737-6675, +7 901-539-4499 или электронной почте chefs@chefs.ru

Вернуться в список новостей


Gastroinox

«Азбука чистоты»

Компания "Rondell"

Яндекс.Метрика