Участие Президента Национальной Гильдии шеф-поваров в профессиональном семинаре «Двойной удар»
Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Участие Президента Национальной Гильдии шеф-поваров в профессиональном семинаре «Двойной удар»

12 Апреля 2017

> Новости компании



11 апреля 2017 года Президент Национальной Гильдии шеф-поваров Александр Филин принял участие в профессиональном семинаре «Двойной удар», проходивший в Культурном центре «Дом на Патриарших» в г. Москва.


Семинар был организован совместно:


- Сергеем Мироновым, совладельцем сетей стейк- и фиш- хаусов Meat&Fish и Мясо&Рыба, владельцем компании РестКонсалт, членом общественно-экспертного Совета при Департаменте торговли и услуг г. Москвы, членом Федерации Рестораторов и Отельеров, заместителем заведующего кафедрой в Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ;


- Олегом Назаровым, ведущим российским ресторанным критиком, Президентом независимой Ассоциации ньюсмейкеров России, главой агентства «Назаров и Партнер.ши», преподавателем Московской бизнес-школы.


 


На мероприятии выступил Игорь Бухаров, Президент Федерации Рестораторов и Отельеров  (ФРИО).


В ходе проведения мероприятия были освещены такие темы как:

- эффективный алгоритм создания успешного ресторана в условиях 2017 года;

- работающие механизмы предотвращения хищений в ресторане;

- особенности оптимизации, управления заведения, включая кухню, сервис и финансовую отчетность

и другие.


Вернуться в список новостей


Компания "Rondell"

КОМУС

КендиЛенд

TORK

МИСТРАЛЬ

САУМАЛ МОЛОКО

Бунге

НИКОЛ+