Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru

Вакансия шеф-повара в действующий ресторан в г. Смоленск

20 Февраля 2018

Действующий ресторан в г. Смоленск приглашает на постоянную либо временную работу  ответственного шеф-повара с опытом работы от 3-х лет.

Информация о заведении:


- Действующий ресторан;

- Направление кухни: европейская, гриль хоспер;

- Полное техническое оснащение;

- Количество посадочных мест: 240;

- Количество персонала: 6 человек;

- Средний чек заведения: 2000 руб.

 

Требования к кандидатам:


-  Профильное образование;

-  Управленческие навыки;

-  Отличное знание технологического процесса;

-  Опыт работы  в должности шеф-повара от 3-х лет;

 


Основные обязанности:


-Разработка основного, банкетного и фуршетного меню;

-Разработка сезонных предложений и специальных блюд, корректировка блюд в зависимости от пожеланий гостей и спроса;

-Творческий подход к любимому делу;

-Руководство сотрудниками кухни;

-Поддержание командного духа в коллективе, работа на результат;

-Контроль над соблюдением профессиональных обязанностей персонала;

-Составление ТТК  и калькуляционных карт;

-Контроль отдачи блюд.

- Работа с технической документацией;

-Анализ проходимости блюд  кухни и своевременное их обновление;

-Контроль за соблюдением норм и правил СанПин всеми сотрудниками кухни;

-Контроль себестоимости блюд.

 

 

Условия работы:


- Постоянная либо временная работа от 3 до 12 месяцев (продолжение сотрудничества по договорённости);

- Оформление по ТК РФ;

- График работы 5/2;

- Оплата проживания;

- Оплата питания;

- Трансфер на дегустацию за счет работодателя;

- Заработная плата 80000 рублей на испытательный срок, и 80000 р + % после успешного прохождения испытательного срока.


По всем возникающим вопросам обращайтесь на e-mail: eliseenkov_75@mail.ru



Оставить заявку

Возврат к списку


Gastroinox

Компания "Rondell"

«Азбука чистоты»

Яндекс.Метрика