Логотип chefs.ru
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ

+7 495 737-6675
+7 901 539-4499

chefs@chefs.ru
  • Главная
  • Вакансии
  • Вакансия шеф-повара в открывающийся пивной ресторан в городе Салехард.

Вакансия шеф-повара в открывающийся пивной ресторан в городе Салехард.

21 Ноября 2017

Вакансия шеф-повара в открывающийся пивной ресторан в городе Салехард.

Информация о заведении:

Ресторан после реконструкции.

Открытие планируется на февраль 2018 г.

- Направление кухни: европейская, немецкая, чешская;

- Полное техническое оснащение;

- Количество посадочных мест: 120 шт;

 

Требования к кандидатам:

- Мужчина/женщина от 28 до 50 лет;

- Профессиональное образование;

- Отличное знание технологического процесса работы всех цехов кухни;

- Опыт от 3-х лет в должности шеф-повар.

 

Основные цели и задачи специалиста:

- Разработка основного меню, банкетного и фуршетного меню;

- Разработка сезонных предложений и специальных блюд, корректировка блюд в зависимости от пожеланий гостей и спроса;

- Творческий подход к любимому делу;

- Руководство сотрудниками кухни;

- Поддержание командного духа в коллективе, работа на результат;

- Контроль над соблюдением профессиональных обязанностей персонала;

- Составление ТТК;

- Контроль отдачи блюд;

- Работа с технической документацией;

- Анализ проходимости блюд  кухни и своевременное их обновление;

- Контроль за соблюдением норм и правил СанПин всеми сотрудниками кухни;

- Наличие мед. книжки;

- Проведение ежемесячных инвентаризаций;

- Контроль себестоимости блюд.

 

Условия работы:

- Постоянная работа;

- Заработная плата от 80 000 рублей на испытательный срок, далее по результатам работы;

- Бесплатное питание, трансфер за счёт работодателя, служебное жилье предоставляется.

 

Ждём резюме на электронную почту: hmelsol@mail.ru


Оставить заявку

Возврат к списку


«Азбука чистоты»

Gastroinox

Компания "Rondell"

Яндекс.Метрика